En 1989, la fondation Peter Stuyvesant expose au Château d’Arsac, puis, chaque année, Philippe Raoux organise à son tour une exposition d’artistes reconnus. Depuis 1992, le domaine est devenu terre d’accueil de sculptures monumentales et présente aujourd’hui, à travers 20 œuvres emblématiques, la plus importante collection d’art contemporain du Médoc.

Le « Jardin des Sculptures » rassemble les œuvres des plus grands artistes de notre temps : Bernard Pagès, Claude Viallat, Bernar Venet, Folon, Jean-Pierre Raynaud, Niki de Saint Phalle, Mark di Suvero… Il se visite grâce notamment aux circuits Art et Vin, organisé par l’Office de Tourisme de Bordeaux, et Winery Côté Vignes, proposé au départ de la Winery.

L’ orientation culturelle du Château d’Arsac a déjà été récompensée par 3 « Best of Wine Tourism », au concours organisé, chaque année, par le Réseau des Capitales de Grands Vignobles (en 2004, 2005 et 2010).